In een tijdperk van instant koffie en automatische machines is het essentieel om terug te keren naar de basis van koffiebereiding: de ambacht. Het kneden van een kop koffie met behulp van handmatige technieken is een traditie die niet alleen smaaksensatie oplevert, maar ook gevoel van voldoening. Dit vereist voorzichtigheid, een koffie blend en een